Острый перец на зиму
опубликовано
группа Салаты и закуски
Приготовить острый перец на зиму очень просто. У вас получится пикантная приправа для блюд из мяса и птицы. Так же из такого перца можно готовить различные соусы, добавлять в супы и закуски.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Перец чили |
3
килограмма
|
Соль |
3
столовых ложки
|
Уксусная эссенция 70% |
2
столовых ложки
|
Вода |
1.25
литра
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
28.52
ккал.
Белки
1.37
гр.
Жиры
0.14
гр.
Углеводы
6.52
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовим перец. Тщательно промойте овощ под проточной водой. Зеленые кончики необходимо срезать ножом. Очищать от семечек перец не нужно.
-
С помощью мясорубки или блендера измельчите перец. Выложите массу в глубокую кастрюлю. Поставьте на огонь. Влейте воду и добавьте соль. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. Варите 3 минуты. Снимите кастрюлю с огня и добавьте уксус.
-
Разложите нашу закуску по банкам. Плотно закрутите крышками. Уберите банки в прохладное темное место. Закуска готова. Приятного аппетита!
Комментарии